Corossolier
Nom vernaculaire : Corossolier ou corossol (Au Brésil et en Guinée, le corossol est appelé "graviola", à l'île de la Réunion "sapotille" - qui vient du nom du fruit en Inde "sapadille". Au Mexique comme à Londres, on le trouve sous forme de jus de "Guanabana". En Indonésie, on l'appelle "sirsak" (du néerlandais "zuurzak") ou "nangka bellanda" c'est-à-dire "jacquier hollandais" et en Malaisie, "durian belanda" soit "durian hollandais", ce qui laisse entendre que ce fruit a été intégré dans cette région par les Hollandais...)
Nom créole :
Famille : Annonaceae - Genre : Annona - Espèce : Muricata
Descriptif succin : C'est un petit arbre de 3 à 10 m de hauteur cultivé dans les régions tropicales pour son fruit comestible, nommé également corossol. Attention à ne pas confondre avec son cousin, le corossol à chien, dont le fruit n'est pas comestible !
Origines géographiques : Le corossolier est exclusivement originaire des forêts tropicales : Caraïbe, Amérique Centrale et du Sud.
Histoire :
Feuilles : Les feuilles, d'un vert brillant, sont oblongues-lancéolées, de 10-17 × 2-7 cm, les jeunes à pubescence ferrugineuse en dessous.
Fleurs : Les fleurs apparaissent sur de gros pédicelles (de 15-20 mm de long) opposés aux feuilles. Les 6 pétales sont jaunes, charnus et épais. Les 3 pétales externes sont largement ovales, aux bords rapprochés, sans se superposer. Le corossolier fleurit toute l'année.
Graines :
Fruits : Le fruit, très gros, est constitué par la réunion des carpelles (un syncarpe). Il fait de 15 à 20 cm de long, voire jusqu'à 30 cm de long. De couleur vert foncé, il est couvert d'aréoles avec une excroissance incurvée souple. La pulpe blanchâtre est comestible et contient des graines noires, aplaties. La chair du corossol est comestible et a un goût à la fois sucré et acidulé.
Culture et production : Il est maintenant très abondant en forêt amazonienne principalement au Brésil et au Pérou où de nombreuses industries exploitent essentiellement son fruit mais aussi les autres parties de la plantes. Il tolère les sols pauvres mais ne supporte pas les basses températures.
Usages alimentaires : On le trouve sous forme de fruit, jus, glaces, yaourt, confitures, thé... J'ai un ami qui en fait également un très bon rhum arrangé !
Propriétés médicinales : Dans toute la Caraïbe, le bain des feuilles est traditionnellement utilisé pour calmer les nourrissons. L'infusions des feuilles est utilisée chez l'adulte comme somnifère et comme sédatif. Elle est également réputée stomachique et antispasmodique. En usage externe, des cataplasmes de feuilles sont appliqués sur les brûlures occasionnées par les coups de soleil.
Une forte prévalence de syndromes parkinsoniens atypiques dans les Caraïbes a cependant été reliée à la consommation d'infusions de feuilles d’anonacées (Annona muricata et Annona squamosa). Les graines et les feuilles de ces plantes contiennent en effet des acétogéniques et des alcaloïdes qui pourraient représenter les composés neurotoxiques impliqués dans ces maladies...