Sapotillier

29/05/2016 15:53

Nom vernaculaire : Sapotillier

Nom créole : 

Famille : Sopotaceae - Genre : Manikara - Espèce : Zapota

Descriptif succin : C'est un arbre fruitier de taille moyenne qui peut atteindre 6 mètre de haut et dont le tronc ne dépasse pas 80 cm de diamètre.

Origines géographiques : Caraïbes et de Amérique centrale ; il s'est par la suite répandu en Afrique et en Asie.

Histoire : 

Feuilles : Ses feuilles persistantes disposées en spirale sont elliptiques et mesurent 20 cm environ.

Fleurs : 

Graines : Le fruit contient de 3 à 12 graines marrons, dures, avec un côté blanc ouvert se treminant par un petit crochet.

Fruits : Son fruit, la sapotille, rond ou ovale, globuleux, de 5 à 8 cm de diamètre est comestible.  Il est appelé chiku ou chikoo dans certains pays.

Culture et production : 

Usages alimentaires : 

Propriétés médicinales : 

Cet arbre fournit un bois de haute qualité utilisé en ébénisterie. Il fournit également le chicle qui est une sorte de latex blanc utilisé autrefois dans la fabrication de chewing-gum. Les Mayas qui savaient déjà tirer profit du sapotillier fabricaient des balles à jouer avec ce latex blanc...